Schokoladen Mousse
Du brauchst folgendes Equipment
Topf
Schüssel
Rührgerät
Rührspatel
Spritzbeutel
Benötigte Zutaten
Schokoladen-Mousse
200g Schokolade, Stückchen
100ml Sahne
300g Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
Dekoration
200g Früchte
Zubereitung
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Schokolade schmelzenDie Schokoladenstückchen in einer Schüssel im heißen Wasserbad durch ständiges Rühren zu einer cremigen Masse schmelzen. Dabei 100ml flüssige Sahne hinzugeben.
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Sahne schlagenDie Sahne in einer Schüssel ca. 2 Minuten mit dem Rührgerät steif schlagen. 2 Esslöffel Puderzucker dazugeben und noch etwas schlagen.
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Schokolade in Sahne rührenDie geschmolzene Schokolade nach und nach mit dem Rührgerät unter die Schlagsahne rühren.
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Schokoladen-Mousse kaltstellenDie Mousse mindestens 3 Stunden kalt stellen.
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Schokoladen-Mousse portionierenDie gut durchgekühlte Mousse in einen Spritzbeutel füllen und in kleinen Gefäßen portionieren.
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ServierenDie Mousse-Portionen mit Früchten dekorieren und servieren.
