Käsekuchen ohne Boden - Himbeere
Du brauchst folgendes Equipment
Backform 26cm
Backpapier
Schüssel
Rührgerät
Rührspatel
Benötigte Zutaten
Teigmasse
180g Butter, weich, zerlassen
270g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker, 9g
4 Stück Eier
750g Quark
110g Weizengrieß
1/2 Päckchen Backpulver, 8g
Himbeeren
450g Himbeeren
Zubereitung
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Teigmasse zubereitenDie zerlassene Butter, den Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und ca. 3 Minuten mit dem Rührgerät cremig schlagen. Die Eier hinzugeben und mit dem Rührgerät in die Masse einmischen. Nun den Quark, den Weizengrieß und das Backpulver hinzufügen und alles nochmals ca. 3 Minuten mit dem Rührgerät zu einer cremigen Masse schlagen.
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Himbeeren untermischenDie Himbeeren der Masse hinzufügen und mit dem Rührspatel unterheben bis sie gleichmäßig verteilt sind.
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Backform vorbereitenDie Backform mit Backpapier auslegen.
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Backform mit Masse befüllenDie Masse in die Backform einfüllen und glatt streichen.
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Backofen vorheizenDen Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
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BackenBei 180°C Umluft ca. 40 bis 50 Minuten backen.
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ServierenDen Kuchen etwas abkühlen lassen und durch Stürzen die Backform und das Backpapier entfernen. Nun in Stücke schneiden, ggf. mit Himbeeren dekorieren und servieren.
