Marmorkuchen (laktosefrei)
Du brauchst folgendes Equipment
Gugelhupfform 24 cm
Schüssel
Rührgerät
Sieb
Pinsel
Benötigte Zutaten
Teigmasse
5 Stück Eier
250ml Sonnenblumenöl
250g Zucker
120g Mehl
120g Speisestärke
1/2 Päckchen Backpulver, 8g
50g Kakao
20ml Wasser
Zubereitung
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Teigmasse zubereitenDie Eier, das Sonnenblumenöl, den Zucker in eine Schüssel geben und ca. 1 Minute mit dem Rührgerät aufschlagen. Das Mehl, die Stärke und das Backpulver nacheinander durch ein Sieb hinzufügen. Alles nochmals ca. 3 Minuten mit dem Rührgerät schlagen.
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Kakaomasse zubereitenVon der Teigmasse ca. 1/3 in eine neue Schüssel füllen. Den Kakao durch ein Sieb hinzufügen. Alles ca. 1 Minute mit dem Rührgerät aufschlagen. Danach das Wasser hinzugeben und nochmals ca. 1 Minute schlagen
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Backform butternDie Backform mit einem Pinsel gut mit weicher Butter ausstreichen.
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Helle Masse in Backform füllenDie helle Masse in die Backform einfüllen.
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Kakaomasse unterrührenAnschließend die Kakaomasse dazugeben und unter die helle Masse unterrühren, dadurch wird die Marmorierung erzeugt.
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Backofen vorheizenDen Backofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.
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BackenDie Backzeit beträgt ca. 50 Minuten bei 180°C Unter-/Oberhitze .
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ServierenNach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und durch Stürzen aus der Backform entnehmen. Zum Schluss noch etwas Puderzucker darüber streuen und den Kuchen in Stücke schneiden.
