Schokoladen Küchlein
Du brauchst folgendes Equipment
Backblech 30×40
Topf
Schüssel
Schneebesen
Messbecher
Gläser, hitzebeständig
Benötigte Zutaten
Sahne-Schokomasse
100ml Schlagsahne
150g Schokolade, Stückchen
Butter-Schokomasse
150g Butter
150g Schokolade, Stückchen
Teigmasse
75g Zucker
3 Stück Eier
45g Mehl
Dekoration
etwas Puderzucker
1 Stück Mango, püriert
Zubereitung
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Sahne-Schokomasse zubereitenDie Schlagsahne in einen Topf gießen und kurz aufkochen, die Herdplatte ausstellen und die Schokolade in die heiße Sahne geben. Mit dem Schneebesen alles zu einer cremigen Masse verrühren.
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Sahne-Schokomasse kalt stellenDie Sahne-Schokomasse in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen.
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Butter-Schokomasse zubereitenDie Butter in einem Topf bei mäßiger Hitze schmelzen. Die Schokolade hinzufügen und alles unter ständigem Rühren zu einer cremigen Masse verarbeiten.
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Teigmasse zubereitenDen Zucker und die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät ca. 3 Minuten cremig schlagen.
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Butter-Schokomasse unter Teigmasse rührenDer Teigmasse die Butter-Schokomasse hinzufügen und alles gut verrühren. Das Mehl über die Masse sieben und gut mit dem Schneebesen unterrühren. Die fertige Masse in einen Krug oder Messbecher umfüllen.
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Gläser vorbereitenAuf einem Backblech kleine hitzebeständige Gläser oder Gefäße bereitstellen. Diese mit Butter gut einfetten und anschließend zuckern.
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Butter-Schoko-Teigmasse in Gläser füllenDie Butter-Schoko-Teigmasse bis zur Hälfte in die Gläser füllen.
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Kalte Sahne-Schokomasse hinzufügenAnschließend einen Esslöffel der kalten Sahne-Schokomasse in jedes Glas geben und in die Teigmasse eindrücken.
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Backofen vorheizenDen Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
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BackenDas Backblech mit den Gläsern kommt für ca. 13 Minuten bei 180°C Unter- und Oberhitze in den Ofen.
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Dekorieren und ServierenNach dem Abkühlen können die Küchlein gleich in den Gläsern serviert werden. Man kann sie z.B. noch mit Puderzucker bestreuen und mit Mangopüree dekorieren.
