Cookies Haselnuss
Cookies selber machen mit Haselnüssen, einfach schnell - Weihnachtskekse / Hazelnut Cookies
Du brauchst folgendes Equipment
Backblech 30×40
Backpapier
Schüssel
Rührgerät
Rührspatel
Benötigte Zutaten
Teig zubereiten
125g Butter, weich
100g BraunerZucker
20g Zucker
1 Stück Eier
1/2 TL Vanillearoma
1 Prise Salz
180g Mehl
50g Mandeln, gehackt
1/2 TL Natron
50g Schokolade, weiß, gehackt
50g Schokolade, dunkel, gehackt
80g Haselnüsse, ganz
Zubereitung
-
Teig zubereitenIn eine Schüssel die Butter, den braunen Zucker, den Zucker, das Ei, das Vanillearoma und eine Prise Salz geben. Alles mit dem Rührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Anschließend das Mehl, die gehackten Mandeln und das Natron zugeben und alles weiter ca. 2 bis 3 Minuten mit dem Rührgerät gut verrühren. Nun die weiße und dunkle Schokolade dem Teig mit dem Rührspatel untermengen. Zum Schluss noch die ganzen Haselnüsse untermischen und den Teig mit dem Rührspatel nochmals gut durchkneten.
-
Backblech vorbereitenDas Backblech mit Backpapier belegen.
-
Cookies formenAus dem Teig etwa 2-3 cm große Teigkugeln formen und auf das Backblech legen, dort schön flach drücken. Genügend Abstand zwischen den Cookies lassen. Ggf. auf 2 Bleche verteilen.
-
Backofen vorheizenDen Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
-
BackenDie Cookies bei 180° C Umluft ca. 10 bis 12 Minuten backen.
-
ServierenDie Cookies leicht abkühlen lassen und servieren.
