Vanillekipferl
Vanillekipferl - Bestes Weihnachtsgebäck - Einfach selber Backen.
Du brauchst folgendes Equipment
Backblech 30×40
Backpapier
Schüssel
Sieb
Benötigte Zutaten
Nussteig
225g Butter, weich
100g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker, 8g
1 TL Zimt
2 TL Vanillearoma
1 Prise Salz
1 Stück Eier
300g Mehl
90g Haselnüsse
Dekoration
100g Puderzucker
Zubereitung
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Nussteig zubereitenDie weiche Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker, den Zimt, das Vanillearoma, etwas Salz und das Ei in eine Schüssel geben und mit der Hand vermengen. Dann das Mehl und die gemahlenen Haselnüsse hinzugeben und alles mit der Hand zu einem festen Teig verkneten. Anschließend den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
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Teig portionierenDen noch kalten Teig in ca. 6 Portionen aufteilen.
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Teigrollen formenDie Teigstücke zu Rollen von ca. 2 cm Durchmesser formen.
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Teigstücke schneidenDie Rollen gleichmäßig in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
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Backblech vorbereitenDas Backblech mit Backpapier auslegen.
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Vanillekipferl formen und Backblech belegenDie Teigscheiben zu ca. 5 cm langen dünnen Röllchen formen, die am Ende spitz auslaufen. Diese dann als Halbmond auf das Backblech legen.
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Backofen vorheizenDen Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
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BackenDie Backzeit beträgt 10 bis 12 Minuten bei 180°C Umluft.
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DekorationDie noch heißen Vanillekipferl sofort mit Puderzucker bestreuen.
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ServierenDie Kipferl etwas auskühlen lassen und servieren oder als Weihnachtsgebäck aufbewahren.
