Rated 5 out of 5
Deutsch
Kuchen
12 Stück
30 mins
40 mins
1 hr, 10 mins

Apfelkuchen mit Mandeln (laktosefrei)

Du brauchst folgendes Equipment

Z Schüssel
Z Rührgerät
Z Rührspatel
Z Backform 26cm

Benötigte Zutaten

Teigmasse

Z200g Zucker
Z5 Stück Eier
Z200ml Sonnenblumenöl
Z1 Päckchen Vanillezucker, 9g
Z100g Mehl
Z100g Speisestärke
Z1/2 Päckchen Backpulver, 8g

Belag mit Äpfeln und Mandeln

Z2 Stück Äpfel, in Würfel geschnitten
Z50g Mandeln, gehobelt
Z50g Zucker, mit Zimt gemischt

Zubereitung

  1. Teig zubereiten
    Den Zucker, die Eier, das Sonnenblumenöl und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und ca. 1 Minute mit dem Rührgerät cremig schlagen. Dann das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver hinzugeben und weitere ca. 2 Minuten mit dem Rührgerät cremig schlagen.
  2. Backofen vorheizen
    Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  3. Backform vorbereiten
    Die Backform gut einölen.
  4. Backform mit Teigmasse befüllen
    Die Teigmasse in die Backform füllen.
  5. Belag aufbringen
    Auf die Teigmasse die in Würfel geschnittenen Äpfel verteilen. Darüber die gehobelten Mandeln und zuletzt die Zucker-/Zimtmischung streuen.
  6. Backen
    Die Backzeit beträgt ca. 40 bis 50 Minuten bei 180°C Umluft.
  7. Servieren
    Den Kuchen abkühlen lassen, den Ring der Backform lösen und den Kuchen auf eine Platte stürzen. Anschließend den Boden der Backform entfernen und auf eine Kuchenplatte zurück stürzen. Nun kann der Kuchen angeschnitten werden.

Rezept-Tipp

Das ganze Rezept als Video

Bewertungen

Leckerer Kuchen

Rated 5 out of 5
15.11.2021

Der Kuchen sieht echt lecker aus. Ich werde den heute gleich mal nachmachen

mfg, Jessika

Jessika Brauer

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