Erdnussbutter Käsekuchen ohne backen
Dieser Erdnussbutter Schokoladen Käsekuchen ohne backen, ist ein fantastisches Dessert.
Nicht zu süß, nicht zu schwer und dennoch voller Geschmack.
Du brauchst folgendes Equipment
Backform 18cm
Schüssel
Plastiktüte
Nudelholz
Rührspatel
Rührgerät
Benötigte Zutaten
Keks-Boden
14 Stück Butterkekse
4 EL Butter, heiß
Käse-Sahne-Füllung
100g Sahne
500g Frischkäse
64g Puderzucker
1 TL Vanillearoma
125g Erdnussbutter
1 TL Kakao
Schokoladen-Glasur
100ml Sahne, heiß
80g Schokolade
Zubereitung
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Keks-BodenDie Butterkekse in die Plastiktüte füllen, die Tüte verschließen und die Kekse mit dem Nudelholz zerkleinern. Anschließend die zerkleinerten Kekse in eine Schüssel geben, die heiße Butter hinzugeben und alles gut vermengen. Der Keks-Teig wird nun in die Backform gefüllt, gut verteilt und angedrückt. Anschließend wird er für 30 Minuten kalt gestellt.
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Käse-Sahne-FüllungFür die Füllung wird zunächst die Sahne in eine Schüssel gegeben und 1 bis 2 Minuten geschlagen. In eine weitere Schüssel kommt der Frischkäse. Dieser wird mit dem Puderzucker bestreut und das Vanillearoma hinzugegeben. Anschließend alles mit einer Rührmaschine gut verrühren. Nun kommen noch Erdnussbutter und Kakao hinzu. Alles wird weiter gut verrührt. Zum Schluss die vorbereitete Sahne unterheben und alles für 2 bis 3 Minuten schlagen. Die fertige Füllung wird auf den Keksboden in der Backform aufgetragen, gut verteilt und glattgestrichen. Die Backform mit Keksboden und Füllung 3 bis 4 Stunden kalt stellen.
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Schokoladen-GlasurIn eine Schüssel wird die heiße Sahne gefüllt und die Schokolade hinzugegeben. Die Schokolade muss in der heißen Sahne gut verrührt werden bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
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GlasierenDie Schokoladenglasur auf die gekühlte Backform mit Keksboden und Füllung aufgetragen und alles nochmals 30 Minuten kalt stellen.
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ServierenNachdem alles gut durchgekühlt ist, kann die Backform vorsichtig gelöst werden und der Kuchen angeschnitten werden.
